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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有酒店服務與管理方面的專業(yè)知識，能在四星級以上酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等部門從事服務與管理的符合型人才。主要課程：旅游概論、旅游心理學、菜點酒水知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、前廳服務、客房服務、康樂服務與管理、飯店服務禮儀、飯店服務英語、調酒技術、插花藝術、茶藝、普通話、形體訓練、計算機應用等。